上浮穴高校生徒さんによる提案料理「トマトハヤシライス」の紹介

 昨年12月末に、地元上浮穴高校（森林環境科）の生徒さん達が、トマトとトマトピューレ、そしてトマトハヤシライスのソースを持って、レストランを訪れました。

生徒さん達は、レストランのスタッフを前に、校内で栽培、加工したトマト、レシピなどを差し出し、道の駅のレストランのメニューに取り入れていただけないかと丁寧に説明を始めました。

持って来られたトマトは、町内で生産量の多い桃太郎トマトではなく、品種「ローマＶＦ」です。その品種を選んだ理由として、栽培しやすく加工用に扱いやすい、しかも栄養価が高いという利点があるそうです。生徒さんたちは、トマトの収穫ができない冬季にぜひトマトを味わっていただきたいという想いがありました。

その熱意に感動し、レストランでは１月１３日から２月２４日まで、毎週火曜日限定メニューとし、バイキングメニューの一つとして、お客様に提供していくことにしました。

２月末までの毎週火曜日には、地元高校生の提案料理を味わっていただきたいと思います。

皆さまのお越しをお待ちしております。

 

 

 

トマトとレシピ等を提供していただいた上浮穴高校生徒の皆さん、ありがとうございます！

これからも一緒に久万高原町を盛り上げていきましょう！！