「コシアブラ」です。

あまり聞いた事のない山菜名ですね。香りがさわやかで、苦みのない山菜です。

てんぷら、おひたし、あえ物などでお召し上がりください。

バター炒めも美味しいですよ！

暖かくなると茎が伸びて、葉が大きくなりますので、久万高原町の高い山だと

5月中旬位までが収穫時期になると思います（気温によって違いがあります）。

秋には、薄いクリーム色に紅葉しとても綺麗です(#^.^#)