道の駅 天空の郷さんさん

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2016.09.04 「地鶏のまぜごはん焼きおにぎり」新発売!!

   

   「地鶏のまぜごはん焼きおにぎり」新発売!!

 焼きおにぎりチラシ

   本日「地鶏のまぜごはん焼きおにぎり」が新発売です!

  愛媛調理製菓専門学校でのレシピコンクールで、入賞した学生のレシピを基に、

  お持ち帰り用として、当駅が業者に委託し商品化したものです♪

 

     〰3個入りで448円(税込)で販売致します~

 

  地鶏の旨味がたっぷり詰まった香ばしい味に仕上げました( *´艸`)

  冷凍で販売致しますので、ご自宅で温めて出来立てのお味を、是非

  お楽しみくださいね(*^-^*)

  すぐにお召し上がりたい方は、物産館さんさんに電子レンジをご用意いたして

  おりますので、ご利用ください♪

おにぎり&ピザ

    一足先に販売した「媛っこ高原ピザ」も、好評発売中です(*^-^*)

 

2016.08.27 媛っこ☆高原ピザ 販売スタート!

お待たせいたしました、8月27日(土曜日)から
   『媛っこ☆高原ピザ』・・・¥680 が物産館さんさんで販売開始です。

久万高原町産の媛っこ地鶏をトッピングに使い、丁寧に焼き上げた自慢の味   
   道の駅 天空の郷さんさん オリジナル商品です。 !(^^)!

ピザ1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 『媛っこ☆高原ピザ』は愛媛調理製菓専門学校においてレシピコンクールを開催し、
応募総数178作品の中からグランプリに輝いた学生のレシピを基に、 お持ち帰り用として当駅が業者に委託して商品化したものです。

ピザ3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

物産館の冷凍コーナーにございますので、
道の駅の電子レンジで温め(500Wで3分30秒)その場でアツアツを食べたり、  
店舗備え付けの保冷バック(無料)で、お持ち帰りして頂きご家族で食べたり、
皆様のお好みで、どうぞお召し上がりください!!(^^♪

2016.08.25 ☆久万高原に味覚の秋が近づきました☆

 

      久万高原町に味覚の秋が近づいて来ました!!

       久万高原町は、りんご・なし・ぶどうなど味覚狩りの宝庫です♪

     続々と町内の観光農園がオープンしていますが、物産館さんさんでは、

     りんご(つがる)なし(愛甘水)が入荷はじめております。

 

       味覚狩りに出かけるお時間のない方は、物産館さんさんでお買い求め頂き、

     久万高原の秋を感じてみませんか?皆様のお越しをお待ちいたしております。

なし

りんご

チラシ

2016.06.30 ☆地物のトマト入荷&営業時間変更のおしらせ☆

とまと2とまと3

 待ちに待った地物のトマトが入荷しましたよ(^o^)丿トマトは、ダイエット・美肌・疲労回復など、女性には嬉しい効能がいっぱいです。美味しく食べて、これからの夏を乗り切りましょう(^_-)-☆

さて、物産館さんさんよりお知らせです!!

7月1日(金)~10月31日(月)までの期間中、今年も1時間繰り延べて延長営業致します。

午前9時~午後6時までの営業で、お買い物もぐっと便利になりますよ(*^-^*)

高原野菜も本格的に並び始めるこれからの時期、夏は涼しく、秋は紅葉が綺麗な久万高原町におでかけの際には、天空の郷さんさんにも是非お立ち寄り下さい。お待ち致しております(^o^)丿

2016.05.20 媛っこ地鶏のトマトカレーいよいよ販売開始です

IMG_3793カレー

DSC07261s 高原で育まれた旨味凝縮の地鶏と、石鎚山系の恵みが詰まったトマトを

贅沢に煮込んだトマトカレーが、ついに登場しますよ~(^o^)丿

 気になるカレーの中身は・・・4種類の鶏を交配した❝いいとこどり❞特別品種の媛っこ地鶏と、

トマトがうま~くコラボして絶妙な味になっています♪ごろっとした、じゃがいもが入っているのも、

他のレトルトカレーには少ない特徴ですよ~(*^-^*)

 

物産館さんさんにて、5月22日(日)から販売開始です!!

 

 

 

2016.05.05 新茶が入荷しました!今年は出来が良いようです。

久万高原は昼と夜との温度差が大きく、良いお茶の産地として知られています。

うるう年の今年は5月1日が八十八夜でしたが。久万高原でも新茶の摘み取り→加工が最盛期を迎えてます。

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美川の宮本製茶さんの工場を見学させていただきました。

参考までに 煎茶の製造工程 お茶百科 伊藤園

「うちは、葉打ちや揉捻の行程を省いている。葉打ちや揉捻をしたものの方が茶をいれた時綺麗な緑になるが、一杯目しか美味しいお茶が出ない。葉打ちや揉捻の行程をやめると、2杯目・3杯目でもおいしいお茶が出る。50年の経験です。
街の人は1回入れただけで茶葉を捨ててしまう人も多いけど、美川茶は2杯目・3杯目も飲んでいただきたい。」

お茶の葉は年に3回位摘み取る事ができ、その年の最初に生育した新芽を摘み採ってつくったお茶を『一番茶』や『新茶』と呼びます。
新茶は柔らかく、渋みが少な目で香りが良い。とりわけ若い初摘み茶は香りが良い。

「京都まで行かないと美味しいお茶はないと思っとったけど、こんな近くに美味しいお茶があると初めて知ったと。と八幡浜のお客さんから電話かかってきて言われた事もあるよ。」

今年のお茶の出来はどうですか?
「今年はええよ。育ちが良くて収穫もいつもよりも早い。ぜひ飲んでください。」

宮本製茶さんの新茶や初摘み茶は、『道の駅天空の郷さんさん』でも販売しております。
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お茶工場1

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2016.04.15 久万高原町で採れる主な山菜 一覧

久万高原町で採れる山菜の一覧です。

※期間は、昨年実績の目安です。この期間なら必ず店頭に有るというわけではありません。
コメントはあくまで個人(北海道人、久万高原に来て4か月)の感想です。レシピ等見てお好みの食べ方を見つけてください。

いたどり 4月中旬~5月上旬 イタドリのレシピ
こっちに来るまで知りませんでした。高知県中心に食べられている、知る人ぞ知る山菜。

うど 4月上旬~5月中旬 うどのレシピ
酢味噌あえが好きです。栽培物より天然物の方が味が濃くて好きです。

うるい 4月中旬~ うるいのレシピ
まだ食べた事ないです。入荷も少ないです。

行者にんにく 4月上旬~4月中旬(今季終了) 行者にんにくのレシピ
ジンギスカンと一緒に焼いて、ビール飲みながら食べるのが北海道民にとっての至福!
豚肉とも相性良いです。酢味噌和えも好きです。にんにくと同じ位匂いが強いので、朝・昼は控えてた方がよいかも。

コシアブラ 4月下旬~5月上旬 コシアブラのレシピ
まだ食べた事ないです。天ぷらにすると最高との事。今年食べてみたい山菜第1位です。

たけのこ  4月上旬~ たけのこのレシピ
好きですけど、自分で生から調理した事はないです。北海道や関東と比べて安いので、買ってチャレンジしてみたいです。

タラの芽 3月下旬~5月上旬 タラの芽のレシピ
天ぷらが最高です!

つくし 3月上旬~4月上旬(今季終了)  つくしのレシピ
やっぱり卵とじですかね。

葉わさび 3月下旬~4月上旬(今季終了) 葉わさびのレシピ
限られた期間だけの入荷で、入荷数も多くないので。お客様から入荷の問い合わせNO.1山菜です。

フキ(山ぶき)  山フキのレシピ
北海道でフキと言えばラワンブキなどの大きいフキで大好きですが、これはこれで美味しいです。

ふきのとう 3月上旬~3月下旬(今季終了) ふきのとうのレシピ
ちょっと苦い大人の味。子供の時は好きじゃなかったけど、美味しいと感じる歳になりました。

よもぎ 4月上旬~4月下旬 よもぎのレシピ
乾燥よもぎは、年中取り扱いがあります。

わらび 3月下旬~7月上旬 わらびのレシピ
胡麻和えが美味しいです。

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2016.03.21 日本みつばちの百花みつ と わさびの葉

日本みつばちの百花みつ~生産者さんを訪ねて 面河相の峰 編

旧面河村の相の峰地区に行って、生産者さんにお話しを伺ってきました。

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いろいろ作られていますが、今はあまり作られなくなってきている日本みつばちの蜂蜜も出されています。

日本に昔からいる日本みつばちは体が小さく、一般的な養蜂に使われる西洋ミツバチと比べて、採蜜量が5分の1から10分の1と言われていて、希少な蜂蜜です。

日本ミツバチは四季折々たくさんの種類の花から蜜を集めるので、その蜂蜜は百花みつとも呼ばれます。

「菜の花、花桃、クリスマスローズ、さざんか………山椒はすごく好きだし、稲も好きやけど農薬によってはハチが死んでしまうんよ。
1年通したら、ほんとに100種類位の花あるんじゃないかな。
食べたら、いろいろな花の香りが感じられるんよ。」

「前はとうきびも作っとたけど。殺虫の薬を使わないと虫がついて売り物にならんくなるけど、薬を使うとハチも弱るからとうきび作るのは止めたんよ。」
「この木とこの木は、花がハチが好きやけん植えたんよ。」

「ハチがどうやって蜂蜜作っとるか知っとる? 巣の中で羽で扇いで水分飛ばすんよ。小さい体でそうやって作ってるのを見たら、蜂蜜はちょっとも無駄にできんと思う。」
1匹のミツバチが数千回花と巣を往復して、一生で貯められる蜂蜜はティースプーン1杯との事。

白く固まっているものはどう食べればいいんですか?
「湯せんで溶かしてもええし、そのままでもええんよ。食パンにそのまま載せてトーストすれば、最高に美味しんよ♪」
こんなみつばちへの愛情あふれる泰子さんですが、実は蜂アレルギーだそうです。

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日本みつばちのお話しを伺った後、『わさびの葉』の育つ水場へと案内していただきました。
  
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「10年前に1株植えたのが、ここまで増えたんよ。

でもどこでも育つわけやなくて、いろいろな水場に植えてみたけど、育たんとこは育たんのよ。」
 
水がきれいな場所がいいんですか?
「ただきれいなだけじゃなく、ここの水は落ち葉とかの山の栄養分が溶け込んでるからいいんじゃないかと思う。
水がきれいでも、うまく育たない所もあるし。」
「あと水が冷い方が、ツーンとした辛味が強くなるからいいんよ。」
 
わさびとしては出荷しないんですか?
「自然にまかせて育ててるので、太くなるのに4・5年かかる。で採ったらまた4・5年。
葉だけ採れば、毎年採れるから。でも葉も採りすぎたら、来年採れる量が少ななるんよ。」
 
どうやって食べるのが美味しいですか?
「漬ければ半年はおいしく食べれるよ。お寿司・巻きずしにすごく合うし、白いご飯にも」
漬けるコツとかあります?
「塩でもんだらええ とか、砂糖でもんだ方がええとか いろんな人から聞いて、逆にどの作り方が一番いいのか分からんくなったわ~(笑)」
 
ちなみにインターネットでの「わさびの葉」のレシピは↓
https://www.google.co.jp/search…
 
『わさびの葉』は入荷量も少なく、いつも店頭にあるわけではございませんが、見かけたらぜひチャレンジしてみてください!
pagewasabi

※方言の表現が変だったら、私のヒアリング力のせいです。すみません。
肝心なみつばちの写真、おっかなびっくり撮ってたらピンボケな写真ばっかりだったので、またはちみつが採れるシーズンにおじゃまさせてもらって再挑戦したいと思います。

2016.01.29 至福の甘さ!久万高原産とうもろこしのポップコーン

物産館(直売所)より新商品のお知らせです。
ゆりぼうのポップコーン キャラメル味です!
市販のポップコーンのほとんどは外国産とうもろこしが使われていますが、こちらの商品は久万高原町産とうもろこし100%となっております。
キャラメル味ですが甘過ぎない「至福の甘さ!」となっております。

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なお直売所では、ポップコーン用のとうもろこしも売っております。ふた付きのフライパンや電子レンジで簡単に作ることもできるので、お家でできたてのポップコーンを作って食べるのもまた良し!

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