道の駅 天空の郷さんさん

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2016.03.21 日本みつばちの百花みつ と わさびの葉

日本みつばちの百花みつ~生産者さんを訪ねて 面河相の峰 編

旧面河村の相の峰地区に行って、生産者さんにお話しを伺ってきました。

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いろいろ作られていますが、今はあまり作られなくなってきている日本みつばちの蜂蜜も出されています。

日本に昔からいる日本みつばちは体が小さく、一般的な養蜂に使われる西洋ミツバチと比べて、採蜜量が5分の1から10分の1と言われていて、希少な蜂蜜です。

日本ミツバチは四季折々たくさんの種類の花から蜜を集めるので、その蜂蜜は百花みつとも呼ばれます。

「菜の花、花桃、クリスマスローズ、さざんか………山椒はすごく好きだし、稲も好きやけど農薬によってはハチが死んでしまうんよ。
1年通したら、ほんとに100種類位の花あるんじゃないかな。
食べたら、いろいろな花の香りが感じられるんよ。」

「前はとうきびも作っとたけど。殺虫の薬を使わないと虫がついて売り物にならんくなるけど、薬を使うとハチも弱るからとうきび作るのは止めたんよ。」
「この木とこの木は、花がハチが好きやけん植えたんよ。」

「ハチがどうやって蜂蜜作っとるか知っとる? 巣の中で羽で扇いで水分飛ばすんよ。小さい体でそうやって作ってるのを見たら、蜂蜜はちょっとも無駄にできんと思う。」
1匹のミツバチが数千回花と巣を往復して、一生で貯められる蜂蜜はティースプーン1杯との事。

白く固まっているものはどう食べればいいんですか?
「湯せんで溶かしてもええし、そのままでもええんよ。食パンにそのまま載せてトーストすれば、最高に美味しんよ♪」
こんなみつばちへの愛情あふれる泰子さんですが、実は蜂アレルギーだそうです。

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日本みつばちのお話しを伺った後、『わさびの葉』の育つ水場へと案内していただきました。
  
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「10年前に1株植えたのが、ここまで増えたんよ。

でもどこでも育つわけやなくて、いろいろな水場に植えてみたけど、育たんとこは育たんのよ。」
 
水がきれいな場所がいいんですか?
「ただきれいなだけじゃなく、ここの水は落ち葉とかの山の栄養分が溶け込んでるからいいんじゃないかと思う。
水がきれいでも、うまく育たない所もあるし。」
「あと水が冷い方が、ツーンとした辛味が強くなるからいいんよ。」
 
わさびとしては出荷しないんですか?
「自然にまかせて育ててるので、太くなるのに4・5年かかる。で採ったらまた4・5年。
葉だけ採れば、毎年採れるから。でも葉も採りすぎたら、来年採れる量が少ななるんよ。」
 
どうやって食べるのが美味しいですか?
「漬ければ半年はおいしく食べれるよ。お寿司・巻きずしにすごく合うし、白いご飯にも」
漬けるコツとかあります?
「塩でもんだらええ とか、砂糖でもんだ方がええとか いろんな人から聞いて、逆にどの作り方が一番いいのか分からんくなったわ~(笑)」
 
ちなみにインターネットでの「わさびの葉」のレシピは↓
https://www.google.co.jp/search…
 
『わさびの葉』は入荷量も少なく、いつも店頭にあるわけではございませんが、見かけたらぜひチャレンジしてみてください!
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※方言の表現が変だったら、私のヒアリング力のせいです。すみません。
肝心なみつばちの写真、おっかなびっくり撮ってたらピンボケな写真ばっかりだったので、またはちみつが採れるシーズンにおじゃまさせてもらって再挑戦したいと思います。

2016.01.29 至福の甘さ!久万高原産とうもろこしのポップコーン

物産館(直売所)より新商品のお知らせです。
ゆりぼうのポップコーン キャラメル味です!
市販のポップコーンのほとんどは外国産とうもろこしが使われていますが、こちらの商品は久万高原町産とうもろこし100%となっております。
キャラメル味ですが甘過ぎない「至福の甘さ!」となっております。

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なお直売所では、ポップコーン用のとうもろこしも売っております。ふた付きのフライパンや電子レンジで簡単に作ることもできるので、お家でできたてのポップコーンを作って食べるのもまた良し!

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2015.12.28 道の駅でお正月準備!

物産館さんさんは、年内休まず営業。
1月1日元日のみお休み
1月2日から通常営業です。1月2日・3日は、お正月企画も計画中です!

久万高原町産の、もち米や黒大豆をはじめとした豆類各種取り扱っています。
南天・榊・シキミ、鏡餅用のだいだいも扱っています。

年末のお買い物も、年始のお買い物も、天空の郷さんさんで!!

※売り切れの場合はご容赦くださいませ。

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2015.12.21 ええ白ネギ入ってます。

今、久万高原は白ネギが旬です。風邪予防にもよいと言われてますね。
特に本日は、ええ白ネギ入っております。私も買ってかえろうと思います。

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12月22日(火)は冬至ですが、ゆずやかぼちゃもおいてます。
細長いかぼちゃはひょうたんかぼちゃといって、柔らかめなのでスープやみそ汁・グラタンやお菓子作りに向いてます。レシピを検索してみてください。

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2015.12.11 新入荷商品のお知らせ

12月11日現在、雪は全くない久万高原です。
新しく入荷している商品をいくつかご紹介します。

DSC04137tオレンジがかった色が特徴の白菜、オレンジクインです。甘味があり青臭さが少ないので、生でサラダにも使えます。鍋や茹でてお使いの場合は、加熱時間短めにするとシャキシャキとした食感が残りおすすめです。

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久万高原町さんのイチゴ、今年も入荷しています。あまおとめは、愛媛生まれでまだ愛媛県の一部でしか栽培されていない甘味が特徴の品種です。紅ほっぺは甘味と酸味のバランスが良い品種です。紅ほっぺという名前の由来は、果皮や果肉が美しい紅色をしていること、そしてほっぺが落ちるような食味のよさを表現しているそうです。

どちらも是非食べてみてください。

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今話題の品種、愛媛県産の紅まどんな入荷しました。地方発送もできますので、ご贈答・御進物におすすめです。
自分用には、お手頃価格の愛媛果試28号もございますので、ゼリーのような食感の甘くておいしいみかんを一度ご賞味ください。
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久万高原産の雑穀もございます。たかきびこきび(きび)・とうきびの粉・もちとうきびの粉・そば粉・米粉・もち米粉

DSC04178sまもなく受験シーズンとなりますが、多くのご問い合わせいただいていた合格切符が入荷いたしました。お待たせいたしました。
「ごうかく・大成きっぷ」 640円 「破魔矢セット(きっぷ付き)」 2,000円 

※いずれの商品も、天候・入荷状況により品切れとなる場合もございます。その際はご容赦ください。

2015.11.27 12月の営業案内 今が旬の野菜と初雪

物産館(直売所) 【営業時間】 9時~17時 となっております。
12月からは土日祝日も17時閉店となります。年内は休まず営業。1月1日元日のみお休みです。

さて今朝は、久万高原は初雪となりました。

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13時現在、国道の雪はとけてます。↓

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今時期は、白菜・ブロッコリー・大根・かぶ等が旬で入荷も多くなっております。
雪の日や雨の日はお客様も減りますが、そんな日は逆に値段的に掘り出し物も多いですよ。

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2015.11.20 お茶の名産地 久万高原のお茶

久万高原は昼夜の気温差が大きく、霧のかかる高原なので、お茶作りに適した所です。

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深みある味わいの緑茶はもちろんのこと、久万高原の茶葉で作った紅茶や、
お徳用サイズの秋摘み番茶も人気となっております。

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2015.11.12 11月の営業時間と旬野菜のお知らせ。

物産館(直売所) 【営業時間】 9時~17時 となっております。
なお、行楽シーズンの11月は土日・祝日のみ18時までの拡大営業となっております。
12月からは土日祝日も17時閉店となります。

現在、大根・白菜の最盛期を迎えております。
新鮮な春菊・水菜・長ネギ・原木しいたけ等も入荷しておりますので、お鍋はいかがでしょうか。


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好評の久万高原のりんごは、そろそろ入荷が少なくなってきます。お早めにぜひおこしください。
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また、ひがしやま(干しイモ)や干し柿も入荷しており、大変人気となっております。
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※天候や入荷状態により、品切れになる場合もございます。その際はご容赦くださいませ。特にしいたけはお陰様で売り切れる事が多く、ご迷惑おかけしております。

2015.08.31 9月の野菜

 久万高原は朝晩めっきり涼しくなり、いよいよ秋の訪れを感じるようになりました。

 農産物直売所の販売棚も夏から秋モードへ!、サツマイモやサトイモ、そしてリンゴや梨などの秋の味覚が登場しています!。

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