道の駅 天空の郷さんさん

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2016.02.17 メニューのご紹介

今日は、ひさびさにバイキングレストランメニューのご紹介です。

レストランスタッフの今の時期一押し商品は、
「柚子みそ風味のふろふき大根」です!
箸で簡単に切れるぐらいまで柔らかく煮込んだ久万高原の大根に、柚子の風味がきいたお味噌をかけていただきます。
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「季節野菜の南蛮漬け」
しゃきしゃき野菜はもちろん、久万高原のしいたけが美味しい!
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季節のお漬物は、
「白菜の浅漬け・大根の酢の物・たくわん・ヤーコンの味噌漬け」の4品です。
ヤーコンの味噌漬けは、ヤーコンの甘さとしゃっきり感があり美味しいです。
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大定番メニュー
「媛っ子地鶏の炊き込みご飯」も、もちろんありますよ。
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今回ご紹介した以外にも、たくさんの久万高原町産野菜たっぷりのメニュー、鶏肉料理などを取りそろえております。
またメニューは、その時々の旬の野菜を使うため日によって異なります。
ぜひ、お越しください!

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2015.08.31 営業時間変更&メニュー2種ご紹介!

◆9月1日から、レストランのランチバイキングは下記の時間帯に変わります。

    変更前 10:30~14:30(14:00ラストオーダー)

    変更後 11:00~14:00(13:30ラストオーダー)

        土日・祝日は引き続き 10:30~14:30(14:00ラストオーダー)

    ※ ランチバイキング終了後は通常通り17:00(16:30ラストオーダー)まで軽食・喫茶を提供します。

 

◆レストランでは町内農産物の収穫状況に合わせ、旬なメニューをご用意いたしております。

  今回は、次の2種のご紹介です。

   皆様、是非ご賞味下さい。

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   皆様のご来店、お待ちいたしております。

2015.07.27 営業時間の変更&レストラン夏メニューのご紹介

◆レストランの営業時間の変更のお知らせをいたします。

実施期間 8月1日(土)~8月31日(月)

    変更前 11:00~14:00(13:30ラストオーダー)

               

  変更後 10:30~14:30(14:00ラストオーダー)

    ※ ランチメニュー終了後は通常通り17:00(16:30ラストオーダー)まで軽食・喫茶を提供します。

 

◆レストラン夏メニューも続々と登場しています。

  今回は、次の3種のご紹介です。

   久万高原町の旬な高原野菜をレストランオリジナルレシピで調理し、ご用意しております。

   皆様、是非ご賞味下さい。

   

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2015.03.31 ドリンクバー、開始しました!

3月25日からドリンクバーを開始しました。

冷たいドリンク、温かいドリンク、いろいろな味が楽しめるドリンクバーは

食事とセットで注文すると100円お得になります。

バイキングとドリンクバーをご一緒にいかかですか。

 

【料金】

ドリンクバー お一人 300円

食事とセット お一人 200円

*お子様も大人の方も同一料金です。

2015.01.13 上浮穴高校生徒さん提案料理「トマトハヤシライス」を食べに来てね!

上浮穴高校生徒さんによる提案料理「トマトハヤシライス」の紹介

 昨年12月末に、地元上浮穴高校(森林環境科)の生徒さん達が、トマトとトマトピューレ、そしてトマトハヤシライスのソースを持って、レストランを訪れました。

生徒さん達は、レストランのスタッフを前に、校内で栽培、加工したトマト、レシピなどを差し出し、道の駅のレストランのメニューに取り入れていただけないかと丁寧に説明を始めました。

トマトピューレローマVF 加工用トマト

持って来られたトマトは、町内で生産量の多い桃太郎トマトではなく、品種「ローマVF」です。その品種を選んだ理由として、栽培しやすく加工用に扱いやすい、しかも栄養価が高いという利点があるそうです。生徒さんたちは、トマトの収穫ができない冬季にぜひトマトを味わっていただきたいという想いがありました。

その熱意に感動し、レストランでは1月13日から2月24日まで、毎週火曜日限定メニューとし、バイキングメニューの一つとして、お客様に提供していくことにしました。

2月末までの毎週火曜日には、地元高校生の提案料理を味わっていただきたいと思います。

皆さまのお越しをお待ちしております。

 

 

ガンバ上高生 

トマトとレシピ等を提供していただいた上浮穴高校生徒の皆さん、ありがとうございます!

これからも一緒に久万高原町を盛り上げていきましょう!!

 

 

 

2014.12.26 年末年始の営業のお知らせ

☆営業時間変更のお知らせ

12月28日(日)は、レストランの大掃除のため、午後2時で営業を終了させていただきます。

バイキングご利用のお客様は、当日午後1時30分がオーダーストップとなりますので、お早目にご入店ください。

何卒、ご協力お願いいたします。

 

☆年末年始の休業及びメニューのお知らせ

 【休業日】  1月1日元旦のみ、休業いたします。

【メニュー】 年末年始12月29日~31日、1月2日~7日は、うどん、そば等の定食及び単品メニューと喫茶メニューの営業となります。

       バイキングは、1月8日(木)から開始となりますので、ご了承ください。

 

 良いお年をお迎えくださいませ。

 

2014.12.21 久万高原育ち「媛っこ地鶏」 クリスマスローストチキン予約受付中!!

 

クリスマスに、ご家族やお友達と一緒に豪華なローストチキンはいかがですか。

 

道の駅レストラン「さんさん」特製のブレンドハーブで仕込んだ「媛っこ地鶏」まるままを、スチームコンベクションオーブンで柔らかくジューシーに焼き上げます。

 

切り分け方レシピを差し上げますので、初めての方でも安心です。

価格は、ローストチキン丸蒸し焼き 5000円(税込)です。12月24日(水)のみ、限定10個で注文販売致します。

ご予約は、お電話または店頭にて受け付けております。 0892-21-3400

先着順となっておりますので、お早目にご予約ください。

ご予約された方は、当日15:30から17:00までの間に、レストランへお越しください。現金と引き換えに商品をお渡しします。

皆様からのご注文お待ちしております!!!

▼▼▼▼ 試作の様子 ハーブとレモンの香りが食欲をそそります。

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2014.12.16 デザインカプチーノを楽しんでいます!

12月に入ると、久万高原は雪がちらつく日もあり、一段と寒さが増してきました。

こんな時は、暖かなレストランの中で、ほっこりとするような、温かいものをいただきたいですよね。

そんなお客様が来られることを期待しながら、若い女性スタッフが「デザインカプチーノ」を練習しておりました。

カプチーノがまだ温かく、表面の泡が消えないうちに、爪楊枝で素早くイラストを描いていきます。

出来上がったのは、心癒されるかわいいくまさんでした。

感性豊かなスタッフが、これからもどんなデザインを完成させていくのか、期待が膨らみます。

また、お客様がどんな反応を見せてくれるのかも楽しみです。

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チョコ

2014.10.07 秋メニューに挑戦! 試作研修を行いました。

10月6日(月)は、営業時間を2時に終了させていただいて従業員の研修会を行いました。

ちょうど、台風18号が過ぎ去った後でお客様も少ない日でしたので、気兼ねなく研修会に集中することが出来ました。

研修会の目的は、バイキング秋メニューの試作と効率的なレストラン運営方法等をプロから教わることです。

講師には、この農家レストランの計画段階からお世話になっている、福島県の山際博美先生を招いて、技術的なこと、衛生的なこと、作業の効率化など、ご指導いただき従業員の能力アップを図りました。

検収の様子

(写真は、試作した料理の評価とアレンジの工夫を山際先生から教えていただいているところ)

 

これから、徐々に久万高原の秋の食材を使った、メニューに移行していきます。

まずは、サツマイモ料理、それから白菜、しいたけの料理などがバイキングに出てきます。

久万高原の秋の食材を、レストランのさんさんバイキングで堪能していただければ幸いです。

秋のメニュー さつまいも

 

2014.10.05 10月6日(月)の営業時間短縮のお知らせです!

10月6日(月)は、道の駅レストラン従業員研修会のため、営業時間を短縮させていただきます。

ランチバイキングは、10月6日(月)のみ、11時から午後2時までで、オーダーストップは午後1時30分となりますので、ご了承ください。

10月7日(火)から、少しずつメニューが秋色へと変わっていきます。

楽しみにしていてください。

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