道の駅 天空の郷さんさん

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2014.12.21 久万高原育ち「媛っこ地鶏」 クリスマスローストチキン予約受付中!!

 

クリスマスに、ご家族やお友達と一緒に豪華なローストチキンはいかがですか。

 

道の駅レストラン「さんさん」特製のブレンドハーブで仕込んだ「媛っこ地鶏」まるままを、スチームコンベクションオーブンで柔らかくジューシーに焼き上げます。

 

切り分け方レシピを差し上げますので、初めての方でも安心です。

価格は、ローストチキン丸蒸し焼き 5000円(税込)です。12月24日(水)のみ、限定10個で注文販売致します。

ご予約は、お電話または店頭にて受け付けております。 0892-21-3400

先着順となっておりますので、お早目にご予約ください。

ご予約された方は、当日15:30から17:00までの間に、レストランへお越しください。現金と引き換えに商品をお渡しします。

皆様からのご注文お待ちしております!!!

▼▼▼▼ 試作の様子 ハーブとレモンの香りが食欲をそそります。

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2014.12.16 デザインカプチーノを楽しんでいます!

12月に入ると、久万高原は雪がちらつく日もあり、一段と寒さが増してきました。

こんな時は、暖かなレストランの中で、ほっこりとするような、温かいものをいただきたいですよね。

そんなお客様が来られることを期待しながら、若い女性スタッフが「デザインカプチーノ」を練習しておりました。

カプチーノがまだ温かく、表面の泡が消えないうちに、爪楊枝で素早くイラストを描いていきます。

出来上がったのは、心癒されるかわいいくまさんでした。

感性豊かなスタッフが、これからもどんなデザインを完成させていくのか、期待が膨らみます。

また、お客様がどんな反応を見せてくれるのかも楽しみです。

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チョコ

2014.10.07 秋メニューに挑戦! 試作研修を行いました。

10月6日(月)は、営業時間を2時に終了させていただいて従業員の研修会を行いました。

ちょうど、台風18号が過ぎ去った後でお客様も少ない日でしたので、気兼ねなく研修会に集中することが出来ました。

研修会の目的は、バイキング秋メニューの試作と効率的なレストラン運営方法等をプロから教わることです。

講師には、この農家レストランの計画段階からお世話になっている、福島県の山際博美先生を招いて、技術的なこと、衛生的なこと、作業の効率化など、ご指導いただき従業員の能力アップを図りました。

検収の様子

(写真は、試作した料理の評価とアレンジの工夫を山際先生から教えていただいているところ)

 

これから、徐々に久万高原の秋の食材を使った、メニューに移行していきます。

まずは、サツマイモ料理、それから白菜、しいたけの料理などがバイキングに出てきます。

久万高原の秋の食材を、レストランのさんさんバイキングで堪能していただければ幸いです。

秋のメニュー さつまいも

 

2014.10.05 10月6日(月)の営業時間短縮のお知らせです!

10月6日(月)は、道の駅レストラン従業員研修会のため、営業時間を短縮させていただきます。

ランチバイキングは、10月6日(月)のみ、11時から午後2時までで、オーダーストップは午後1時30分となりますので、ご了承ください。

10月7日(火)から、少しずつメニューが秋色へと変わっていきます。

楽しみにしていてください。

2014.08.08 台風のため、9日(土)10日(日)は軽食・喫茶のみ行います。

8月に入ってから、台風の影響による雨続きで、お客様も少なく寂しい思いをしております。

9日(土)10日(日)もせっかくの休日ではありますが、台風が上陸し大雨と強風が予想されるため、レストランの営業の規模を縮小します。

昼食バイキングは中止し、午前11時から午後2時までの営業時間で軽食&喫茶のみ行います。

軽食のメニューは、さんさんカレー、うどん、そば、ざるうどん、ざるそばがございます。

喫茶は、あたたかいお飲み物でコーヒー、カフェオレ、カプチーノ、キャラメルラテ、カフェモカ、紅茶など。

冷たいお飲み物で、アイスコーヒー、アイスカフェオレ、アイスキャラメルラテ、スムージー(抹茶、いちご他)など。

久万高原の農家さんが作った紅茶、トマトジュース、ぶどうジュースなどもございます。

道の駅に寄られる予定のお客様は、雨、風に十分注意してお越しください。

2014.07.11 さんさんバイキング夏メニュー登場!! 食べに来てね!

バイキングは夏の食材を使ったメニューに変わってきています。                                 レストランでは町内産の旬の食材を豊富に使うことを目標にしているため、定番料理に7月の旬野菜を加えてアレンジしたり、日替わり料理をメニューに入れたり工夫しています。                                         レストランで久万高原町の野菜をたっぷりと召し上がって、健康的な夏をお過ごしください。

7月上旬のメニューを紹介します。毎日30品以上の料理を用意しております。                          ☆印が新メニューです。(ただし、季節野菜の量により料理の変更をすることがあります。)

7月のバイキング

トマトと卵のスープ  ズッキーニの田楽    夏野菜グラタン                                                ☆トマトとたまごのスープ                                                  ☆トマトの三杯酢                                                      ☆にんじんのトマト煮                                                    ☆ズッキーニの田楽                                                    ☆ズッキーニとなすびとじゃがいものグラタン                                        ☆きゅうりとなすの醤油漬                                                   ☆ねぎもやし                                                        ☆じゃがいものの味噌和え                                                 野菜の天ぷら                                                       鶏もも肉の唐揚げよもぎうどん                                                       焼きそば                                                           スパゲッティ                                                           鶏もも肉の焼き料理                                                      肉じゃが                                                           さんさんカレー                                                        お味噌汁                                                           白ご飯                                                            媛っこ地鶏ご飯                                                        はりはり漬け                                                         たくわん大根の焼酎漬け                                                     ピーマンの佃煮                                                      福神漬け                                                         季節野菜の南蛮風サラダ                                                  フレッシュサラダ(キャベツ・人参・きゅうり・たまねぎ等)                                 自家製ドレッシング                                                    いちごスムージー焼きプリン (*デザートは日替わりで蒸しパンやコーヒーゼリーなども出ます。)               健康茶 など

料理が並びます・・

 料理(例)

2014.06.14 ~春メニューから、夏メニューへ~ 6月30日はメニュー変更準備のため「臨時休業」となります!

道の駅がオープンして、もうすぐ2か月です。

オープンから連日多くのお客様を迎え、新米スタッフ一同ドタバタの日々が続いておりましたが、梅雨時期に入り、店内の平日はやっと落ち着いついた状態になりました。

ゆっくりとお食事を召し上がりたい方は、この時期の平日においでになることをおすすめします。

メニューも春の山菜から、だんだん夏の食材に変わってきています。

7月1日からは、夏野菜をたっぷり使った「夏メニューバイキング」が登場します。

そのため、6月30日はメニュー変更作業のため「臨時休業とさせていただきます。

スタッフ全員が研修と新メニューの開発業務に取り掛かりますので、あいにくその日はレストランでお食事ができませんが、ご了承いただきたいと思います。

7月からの夏メニューをぜひ楽しみにしていてください。

 

ここで、まだ、道の駅「天空の郷 さんさん」レストランへお越しになられていない方に、店の様子を写真でご紹介します。

 店内(梁)

 木の香りあふれる店内で、天井を見上げれば見事な梁が見られます。町産材の杉・ヒノキを使っています。

 

 

2014.04.18 | お知らせ わらび、ぜんまい、たけのこ、久万高原の春の味でおもてなし

みなさん、こんにちは。
天空の郷レストランさんさん、いよいよオープンです。
木の香りがする、心落ち着く空間でバイキング料理を召し上がりませんか。
地元産食材を使った愛情たっぷりの手料理でおもてなしいたします。

毎日30品以上の料理を用意して、みなさまのお越しをお待ちしております。
久万高原の山々には、わらび、ぜんまい、たけのこなどの山菜が豊富にあります。
久万高原の春の味をさんさんレストランで楽しんでください!
ここで、さんさん「春」のバイキングメニューをご紹介します。
ただし、メニューは変更することがありますのでご了承ください。

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~さんさん「春」のバイキングメニュー~
(さらに…)

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