◆レストランの営業時間の変更のお知らせをいたします。
実施期間 ８月１日（土）～８月３１日（月）
変更前 １１：００～１４：００（１３：３０ラストオーダー）
↓
◎変更後 １０：３０～１４：３０（１４：００ラストオーダー）
※ ランチメニュー終了後は通常通り１７：００（１６：３０ラストオーダー）まで軽食・喫茶を提供します。
◆レストラン夏メニューも続々と登場しています。
今回は、次の３種のご紹介です。
久万高原町の旬な高原野菜をレストランオリジナルレシピで調理し、ご用意しております。
皆様、是非ご賞味下さい。
３月２５日からドリンクバーを開始しました。
冷たいドリンク、温かいドリンク、いろいろな味が楽しめるドリンクバーは
食事とセットで注文すると１００円お得になります。
バイキングとドリンクバーをご一緒にいかかですか。
【料金】
ドリンクバー お一人 ３００円
食事とセット お一人 ２００円
＊お子様も大人の方も同一料金です。
上浮穴高校生徒さんによる提案料理「トマトハヤシライス」の紹介
昨年12月末に、地元上浮穴高校（森林環境科）の生徒さん達が、トマトとトマトピューレ、そしてトマトハヤシライスのソースを持って、レストランを訪れました。
生徒さん達は、レストランのスタッフを前に、校内で栽培、加工したトマト、レシピなどを差し出し、道の駅のレストランのメニューに取り入れていただけないかと丁寧に説明を始めました。
持って来られたトマトは、町内で生産量の多い桃太郎トマトではなく、品種「ローマＶＦ」です。その品種を選んだ理由として、栽培しやすく加工用に扱いやすい、しかも栄養価が高いという利点があるそうです。生徒さんたちは、トマトの収穫ができない冬季にぜひトマトを味わっていただきたいという想いがありました。
その熱意に感動し、レストランでは１月１３日から２月２４日まで、毎週火曜日限定メニューとし、バイキングメニューの一つとして、お客様に提供していくことにしました。
２月末までの毎週火曜日には、地元高校生の提案料理を味わっていただきたいと思います。
皆さまのお越しをお待ちしております。
トマトとレシピ等を提供していただいた上浮穴高校生徒の皆さん、ありがとうございます！
これからも一緒に久万高原町を盛り上げていきましょう！！
☆営業時間変更のお知らせ
12月28日（日）は、レストランの大掃除のため、午後2時で営業を終了させていただきます。
バイキングご利用のお客様は、当日午後1時30分がオーダーストップとなりますので、お早目にご入店ください。
何卒、ご協力お願いいたします。
☆年末年始の休業及びメニューのお知らせ
【休業日】 1月1日元旦のみ、休業いたします。
【メニュー】 年末年始12月29日～31日、1月2日～7日は、うどん、そば等の定食及び単品メニューと喫茶メニューの営業となります。
バイキングは、1月8日（木）から開始となりますので、ご了承ください。
良いお年をお迎えくださいませ。
クリスマスに、ご家族やお友達と一緒に豪華なローストチキンはいかがですか。
道の駅レストラン「さんさん」特製のブレンドハーブで仕込んだ「媛っこ地鶏」まるままを、スチームコンベクションオーブンで柔らかくジューシーに焼き上げます。
切り分け方レシピを差し上げますので、初めての方でも安心です。
価格は、ローストチキン丸蒸し焼き 5000円(税込)です。12月24日（水）のみ、限定10個で注文販売致します。
ご予約は、お電話または店頭にて受け付けております。 ０８９２－２１－３４００
先着順となっておりますので、お早目にご予約ください。
ご予約された方は、当日15:30から17:00までの間に、レストランへお越しください。現金と引き換えに商品をお渡しします。
皆様からのご注文お待ちしております！！！
▼▼▼▼ 試作の様子 ハーブとレモンの香りが食欲をそそります。
１２月に入ると、久万高原は雪がちらつく日もあり、一段と寒さが増してきました。
こんな時は、暖かなレストランの中で、ほっこりとするような、温かいものをいただきたいですよね。
そんなお客様が来られることを期待しながら、若い女性スタッフが「デザインカプチーノ」を練習しておりました。
カプチーノがまだ温かく、表面の泡が消えないうちに、爪楊枝で素早くイラストを描いていきます。
出来上がったのは、心癒されるかわいいくまさんでした。
感性豊かなスタッフが、これからもどんなデザインを完成させていくのか、期待が膨らみます。
また、お客様がどんな反応を見せてくれるのかも楽しみです。
10月6日（月）は、営業時間を2時に終了させていただいて従業員の研修会を行いました。
ちょうど、台風1８号が過ぎ去った後でお客様も少ない日でしたので、気兼ねなく研修会に集中することが出来ました。
研修会の目的は、バイキング秋メニューの試作と効率的なレストラン運営方法等をプロから教わることです。
講師には、この農家レストランの計画段階からお世話になっている、福島県の山際博美先生を招いて、技術的なこと、衛生的なこと、作業の効率化など、ご指導いただき従業員の能力アップを図りました。
（写真は、試作した料理の評価とアレンジの工夫を山際先生から教えていただいているところ）
これから、徐々に久万高原の秋の食材を使った、メニューに移行していきます。
まずは、サツマイモ料理、それから白菜、しいたけの料理などがバイキングに出てきます。
久万高原の秋の食材を、レストランのさんさんバイキングで堪能していただければ幸いです。
10月6日（月）は、道の駅レストラン従業員研修会のため、営業時間を短縮させていただきます。
ランチバイキングは、10月6日（月）のみ、11時から午後2時までで、オーダーストップは午後1時30分となりますので、ご了承ください。
10月7日（火）から、少しずつメニューが秋色へと変わっていきます。
楽しみにしていてください。
８月に入ってから、台風の影響による雨続きで、お客様も少なく寂しい思いをしております。
９日（土）１０日（日）もせっかくの休日ではありますが、台風が上陸し大雨と強風が予想されるため、レストランの営業の規模を縮小します。
昼食バイキングは中止し、午前１１時から午後２時までの営業時間で軽食＆喫茶のみ行います。
軽食のメニューは、さんさんカレー、うどん、そば、ざるうどん、ざるそばがございます。
喫茶は、あたたかいお飲み物でコーヒー、カフェオレ、カプチーノ、キャラメルラテ、カフェモカ、紅茶など。
冷たいお飲み物で、アイスコーヒー、アイスカフェオレ、アイスキャラメルラテ、スムージー（抹茶、いちご他）など。
久万高原の農家さんが作った紅茶、トマトジュース、ぶどうジュースなどもございます。
道の駅に寄られる予定のお客様は、雨、風に十分注意してお越しください。
バイキングは夏の食材を使ったメニューに変わってきています。 レストランでは町内産の旬の食材を豊富に使うことを目標にしているため、定番料理に７月の旬野菜を加えてアレンジしたり、日替わり料理をメニューに入れたり工夫しています。 レストランで久万高原町の野菜をたっぷりと召し上がって、健康的な夏をお過ごしください。
７月上旬のメニューを紹介します。毎日３０品以上の料理を用意しております。 ☆印が新メニューです。（ただし、季節野菜の量により料理の変更をすることがあります。）
７月のバイキング
☆トマトとたまごのスープ ☆トマトの三杯酢 ☆にんじんのトマト煮 ☆ズッキーニの田楽 ☆ズッキーニとなすびとじゃがいものグラタン ☆きゅうりとなすの醤油漬 ☆ねぎもやし ☆じゃがいものの味噌和え 野菜の天ぷら 鶏もも肉の唐揚げよもぎうどん 焼きそば スパゲッティ 鶏もも肉の焼き料理 肉じゃが さんさんカレー お味噌汁 白ご飯 媛っこ地鶏ご飯 はりはり漬け たくわん大根の焼酎漬け ピーマンの佃煮 福神漬け 季節野菜の南蛮風サラダ フレッシュサラダ（キャベツ・人参・きゅうり・たまねぎ等） 自家製ドレッシング いちごスムージー焼きプリン （＊デザートは日替わりで蒸しパンやコーヒーゼリーなども出ます。） 健康茶 など
料理が並びます・・
